Mise en place da matrimonio: 5 tendenze 2024
Quali sono le tendenze della mise en place da matrimonio per il 2024-2025? Costruire una mise en place coerente con il tema e con la location, ma allo stesso tempo funzionale per gli ospiti, è un elemento fondamentale per un evento equilibrato. Da dove partire? In questo articolo capiremo insieme che cos’è una mise en place, cosa prescrive il galateo e quali sono i trend principali di questa stagione.
Che cos’è la mise en place da matrimonio e perché è importante?
Mise en place è il termine francese utilizzato per l’apparecchiatura della tavola. Letteralmente “messa sul posto” si riferisce alla scelta e al posizionamento corretto sul tavolo da pranzo di:
- decorazioni - come centrotavola ed alzatine;
- tessili - tovagliato, runner e tovaglioli;
- suppellettili e stoviglie - piatti, sottopiatti, bicchieri, posate.
La mise en place è molto più di un semplice insieme di regole per il bon ton a tavola. Si tratta di un vero e proprio elemento di design. Se particolari decorazioni dell’ambiente o dettagli della location possono passare inosservati, l’ospite non potrà non notare - e quindi ricordare - il luogo in cui passerà gran parte del ricevimento: la tavola!
Non basta semplicemente “apparecchiare” per creare una mise en place di matrimonio. Perché questo elemento dia davvero un valore aggiunto, è consigliabile che sia coerente con il tema di base e con la location.
Parliamo di armonia di colori, forme e stili allo scopo di creare un impatto visivo equilibrato e piacevole.
Vediamo le tendenze di questa stagione per una tavola indimenticabile per i vostri ospiti.
Mise en place (quasi) completa (quasi) come Galateo comanda
La più classica delle tendenze di quest’anno è la mise en place bon ton, resa attuale da un pizzico di informalità. È vero che la mise en place cambia in base alla tipologia di servizio offerto, ma ci sono delle regole che il galateo richiede di rispettare in ogni caso.
- La forchetta dovrebbe trovarsi sempre alla sinistra del piatto, mentre il coltello alla destra - solo se quest’ultimo non è previsto sarà possibile posizionare la forchetta a destra.
- I bicchieri e i calici dovrebbero essere sempre posti al di sopra delle posate e alla destra del piatto;
- Il piattino per il pane dovrebbe trovarsi alla sinistra del sottopiatto.
Vi assicuro che il galateo della mise en place è molto più complicato di così! Tuttavia, il rispetto di questi elementi è sufficiente alla realizzazione di una mise en place ordinata e classica. In questo caso utilizzeremo un tovagliato bianco o di colori chiari, con tovaglioli in tinta.
Per non eccedere in formalità potremmo evitare di posare in tavola - come invece vorrebbe il galateo - la tripla forchetta (antipasto, primo, secondo) e il doppio coltello (pesce e carne). Così come potremmo non inserire nella mise en place di partenza, le posate da dessert (coltello, forchetta e cucchiaio da dolce) fornendole successivamente.
Nell’immagine qui sotto vediamo una mise en place da matrimonio molto formale che prevede anche ben tre calici da vino. Insomma, un’abbondanza di suppellettili utili ma non adatte, anche per motivi di spazio, a tutte le tipologie di tavola da pranzo e matrimonio.
La palette Peach Fuzz: una mise en place romantica e luminosa
Dopo un 2021 e 2022 ancora influenzati da un clima di incertezza e tensione, il 2023 è stato l’anno della rinascita, anche dal punto di vista del colore. Palette ricche e vibranti sono state protagoniste delle mise en place dell’ultimo anno, spesso caratterizzate da tocchi di viola, giallo e magenta.
In questo 2024 il velo dell’incertezza viene squarciato da un ritrovato ottimismo, che si esprime nella ricchezza di colori e forme. Il profondo legame con la natura rimane e si manifesta in piena libertà con fiori secchi, fiori freschi, verde ornamentale e tutti i colori vibranti di una natura florida e viva.
Tutto questo è rappresentato dal Colore PANTONE dell’anno 2024: Peach Fuzz. Una tonalità luminosa ma pacata di arancione che incarna i propositi del nuovo anno – che, vi assicuro, si fanno sentire anche nel mondo del matrimonio: ottimismo, gioia, equilibrio, creatività.
Con questo colore, PANTONE ci invita a trovare in noi stessi l’equilibrio ancora sfuggente nel mondo esterno, guardando al domani con brillante positività.
Lo scopo di PANTONE 13-1023 è mettere il futuro sotto una nuova luce: quella in cui noi individui possiamo essere protagonisti, attraverso la cura corpo e anima.
E in quale giorno si è più protagonisti, ottimisti e felici se non in quello del proprio matrimonio?
Le opzioni per inserire nel wedding design una tonalità così delicata sono molte. Un esempio di mise en place luminosa ed elegante potrebbe essere quella che utilizza il Peach Fuzz in fiori - come rose e peonie - e nastrini per tovaglioli, associandola a colori pastello freddi come l’indaco o il lavanda per piatti e cristalleria. Interessante anche l’associazione con il bianco, il verde e grigio.
Il Peach Fuzz, però, può essere usato anche per mood e matrimoni più audaci che amano sperimentare e stupire.
In questo caso potremmo trovare posate in acciaio satinato o lucido oro, sottopiatti e piatti dorati e dalle fantasie barocche, uniti a calici colorati e smerigliati. I centrotavola qui sono floreali, ricchi e di forte impatto, anche sui toni del rosso o del viola intenso.
I tovagliati si distinguono invece per trame semplici ma tessuti robusti e decisi. Anche in fantasia per i più creativi!
Le mise en place da matrimonio pastello: un evergreen
È ormai da qualche hanno che una delle sensazioni più ricercate all’interno del wedding design è l’autenticità. Che significa meno glam, meno accessori ma più sentimenti ed emozioni.
Quest’anno la tendenza sembra invertirsi verso matrimoni più ricchi e scenografici, ma la mise en place dai colori pastello resta comunque una delle più amate. Colori che possono essere declinati nel tovagliato, nelle note del lilla e del celeste, ma anche in sottopiatti e dettagli delle ceramiche.
Una tendenza che si manifesta in stili anche molto diversi: dal boho chic al minimalismo al tema naturale - di cui parleremo tra poco.
Spesso troviamo in pastello matrimoni in location country o in palazzi storici dai grandi affreschi. Possiamo trovare allo stesso modo una mise en place da matrimonio completa, secondo galateo, come una mise en place informale e fresca. Insomma, un elemento di design, quello del colore pastello, estremamente flessibile: comunque perfetto per i matrimoni più romantici.
Guardate la diversità di queste mise en place!
Natura e materiali di recupero: un matrimonio eco chic & sostenibile
La tendenza ad utilizzare materiali ed elementi provenienti dalla natura - anche grezzi - è già in atto da alcuni anni. Abbiamo visto più volte stupende mise en place caratterizzate da legno, juta e paglia.
Quest’anno, facciamo però un passo in più: non solo natura ma sostenibilità. Un trend soprattutto per le coppie più giovani - anche i millennials stanno diventando grandi! Queste mise en place si inseriscono solitamente in matrimoni dove ogni elemento è stato pensato in ottica eco friendly. Dalla location, immersa nel verde, al cibo, genuino e a km0.
Le caratteristiche possono essere davvero varie. Un’idea potrebbe essere il sottopiatto in paglia o in rattan o il tovagliato in lino con runner in juta. Di tendenza è anche l’assenza di tovagliato. Le stoviglie vengono in questo caso disposte direttamente sulla tavola - rigorosamente in legno naturale - e corredate da decorazioni di origine vegetale - rami, foglie, petali - e tessuti grezzi.
Meno fiori secchi e più natura viva: dalle pampas al mood tropicale
Dopo almeno tre anni in cui le pampas sono state la decorazione floreale must have di ogni matrimonio, nel 2024 questo trend scompare. Da fiori secchi, rose, spighe di grano, eucalipto, lunaria e pampas, passiamo a un’esplosione di colori e ricchezza tropicale.
Foglie di banano, palme, bambù, felci e monstera deliciosa sono tutte piante dal verde vibrante che dovremo abituarci a vedere sempre di più ai prossimi matrimoni. Con loro rimangono vive iuta e paglie intrecciate, che spesso si tingono però di colori in contrasto o pastello.
Protagonisti dei centrotavola saranno i fiori. Anche qui abbiamo l’imbarazzo della scelta tra forme stravaganti e colori vividi: canna indica, sterlizia, ibisco, ipomea cairica, passiflora, plumeria, sono solo alcune delle piante tropicali che vedremo in abbondanza nelle mise en place 2024.
In questo tripudio di colori, si fanno sempre meno presenti gli accessori che hanno caratterizzato le tavolate di nozze nel 2022-23: addio a lanterne, voliere, dondoli ed enormi candelabri. Rimangono vasi, cristalleria e candele - spesso a base larga e con portacandela in vetro o legno.
Nel matrimonio in mood tropical non mancheranno poi accessori etnici: oggettistica e sottopiatti lavorati in legno lucido, macramè e drappi in tessuto colorato.
Insomma, una mise en place per un matrimonio vibrante di gioia, giovane e moderno.
La mise en place è la regina della tua tavola: sai come sceglierla?
Quando scegli la tua mise en place da matrimonio, tieni bene a mente che sarà uno degli elementi che rimarranno maggiormente nella memoria dei tuoi invitati. Come wedding planner, devo ammettere che è una delle parti a cui spesso si presta meno attenzione.
Perchè? Semplice, spesso viene offerto nel pacchetto catering il servizio di mise en place base: tovagliato e stoviglie bianche, posate in acciaio, bicchieri e calici classici. Ecco, questa mise in place, comunque intramontabile e sempre elegante, non è adatta a tutte le tipologie di matrimonio e a tutte le location. Direi, nemmeno a tutti gli sposi!
Questo, che ho lasciato per ultimo, è forse il punto più importante. Come il tema, la mise en place dovrebbe prima di tutto essere in linea con il carattere, le percezioni ed i valori della coppia!
State prestando la giusta attenzione alla vostra mise en place? Qual è la vostra tendenza preferita 2024-2025?
Tania Costantino – Full Service Wedding Planner in Sicily
Photo Credits: Giuseppe Santanastasio Photographer; Fausto Sari; Pinterest
